Ces 5 avantages incroyables de hing vous feront oublier son odeur piquante

Asafoetida est l’épice magique qui offre une variété d’avantages. De la digestion à la respiration, venez découvrir les bienfaits de la hing sur la santé.

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Préparez-vous à profiter des bienfaits pour la santé de cette merveilleuse épice. Courtoisie d’image : Shutterstock

Il ne serait pas surprenant de savoir que l’odeur désagréable d’asafoetida ou hing rebute les gens. Cependant, cette épice n’a jamais été connue comme exhausteur de goût dans la cuisine indienne, elle est plutôt largement utilisée car elle offre d’innombrables bienfaits pour la santé.

Hing est utilisé comme remède traditionnel pour les troubles digestifs tels que les gaz, les flatulences, les ballonnements et les ballonnements abdominaux. Les Moghols, originaires d’Asie centrale, l’ont d’abord apporté en Inde au XVIe siècle. Hing est une résine obtenue à partir des racines de la plante Ferula Assa Foetida et a une odeur piquante distincte et un goût amer en raison de la présence de composés soufrés.

Non seulement dans la médecine traditionnelle, mais aussi dans la médecine occidentale, les bienfaits du hing pour la santé ont souvent été évoqués. L’huile volatile est le principal constituant actif de la hing, responsable de sa signification thérapeutique. Son principal phytochimique est l’acide férulique qui possède des propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires, antivirales, antibactériennes, antispasmodiques, hépatoprotectrices et antioxydantes. Hing est également chargé d’une gamme de nutriments comme les glucides, les fibres, le potassium, le calcium et le fer qui s’ajoutent à leurs propriétés médicinales.

Voici les nombreux bienfaits du hing pour la santé :

Il aide à résoudre les problèmes de perte d’appétit et d’indigestion

Être chargé de fibres alimentaires fait de la hing un stimulant digestif et aide à réguler les selles. Il augmente la production d’acide dans l’estomac et améliore les fonctions hépatiques pour sécréter plus de sels biliaires. Cela aide à une meilleure digestion des glucides, des protéines et des graisses, ce qui contribue à améliorer l’appétit et l’indigestion. De plus, en raison de ses propriétés carminatives, anti-flatulentes et antispasmodiques, la hing aide à réduire les problèmes d’indigestion comme les gaz, les flatulences, les ballonnements et la distension abdominale.

Il peut venir au secours des personnes souffrant de troubles respiratoires

Hing est un expectorant naturel qui aide à éliminer l’excès de mucus, aidant à soulager la congestion thoracique et la toux. Les composés phytochimiques de la hing réduisent l’inflammation de la paroi interne des bronches, ce qui facilite le traitement des affections respiratoires telles que la bronchite et l’asthme.

C’est un bon antidote pour les maux de tête

Les fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la hing aident à détendre les vaisseaux sanguins palpitants dans la tête. De plus, la hing agit comme un antidépresseur et soulage les maux de tête liés au stress et la migraine chronique.

avantages de hing

Il peut réduire les niveaux de cholestérol et d’athérosclérose

Hing aide à réduire le taux de cholestérol en améliorant le métabolisme du corps. Il aide à réduire l’inflammation des vaisseaux sanguins, qui est la principale cause du développement de l’athérosclérose et du dépôt de plaque de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.

Hing peut aider à réguler l’hypertension artérielle

Hing est une bonne source de potassium, qui équilibre les effets du sodium, s’avère donc efficace pour maintenir la tension artérielle. En outre, la hing aide les artères et les vaisseaux sanguins à se détendre, ce qui permet au sang de circuler efficacement dans tout le corps. Un flux sanguin efficace réduit la pression du sang contre les parois internes des artères et prévient les lésions des artères et des vaisseaux sanguins. Le composé Coumarin dans Hing empêche le sang de coaguler dans les artères, réduisant ainsi l’hypertension artérielle. Par conséquent, cette épice favorise la santé cardiaque globale.

Voici comment utiliser hing

Les bienfaits du hing pour la santé peuvent être étonnants, mais gardez à l’esprit qu’en petites quantités (5 mg/jour), le hing peut être utilisé en toute sécurité, cependant, sur de grandes quantités, il ne fait pas que donner un goût amer aux aliments, mais peut également provoquer de l’acidité. , maux de tête, rots ou, dans de rares cas, même diarrhée. De plus, en raison de sa forte puissance, la hing doit être évitée pendant la grossesse, l’allaitement et en cas de troubles de la coagulation, d’infections gastro-intestinales ou d’ulcères.

Donc, pour tirer le meilleur parti du hing, n’oubliez pas de le chauffer dans l’huile de cuisson ou le ghee avant d’y ajouter tout autre ingrédient.

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