J’ai remplacé le sucre par du khand dans mon thé pendant un mois, et voici ce que j’ai ressenti

Avez-vous entendu parler de desi khand? Eh bien, essayez le khand plutôt que le sucre si vous cherchez une alternative plus saine. Lisez la suite pour savoir pourquoi !

khand ou sucre

Khand est sans produits chimiques et plus sain ! Courtoisie d’image : Shutterstock

Lors d’une visite chez un ami, je fouillais dans les étagères de la cuisine pour trouver le sucrier pour sucrer ma tasse de thé du soir bien-aimée. Mais à ma grande surprise, ils ont annoncé : « Nous n’utilisons pas de sucre chez nous ! En grand écart sur mon air déconcerté, mon ami m’a tendu un pot de khand à la place du sucre. « Utilisez ceci, c’est plus sain », a-t-elle dit, éveillant mon intérêt pour cet humble substitut de sucre.

En tant que fidèle du sucre qui trouve même le goût du jaggery un peu décalé, j’étais sceptique. Néanmoins, je n’allais pas boire mon thé « sans sucre ». Alors, j’ai donné khand un essai. Et à ma grande surprise, cela n’avait pas un goût absurde. Il avait un goût de miel ! En fait, cela semblait être un excellent moyen de réduire ma consommation de sucre, dont la majeure partie provient de mes deux tasses de thé par jour.

sucre dans le thé

Qu’est-ce qu’une tasse de chai sans une touche sucrée ? Mais il est important de choisir une alternative saine. Courtoisie d’image : Shutterstock

Arrêter le sucre n’était pas une option que je voulais faire même si la perte de poids était dans mon esprit. Mais cela m’a encouragé à utiliser khand au lieu de sucre tous les jours. Je n’exagère pas en disant que cela a entraîné une perte de poids immédiate ou changé mon monde, mais oui, cela me fait définitivement me sentir plus léger, mieux et un peu moins coupable.

En utilisant khand au lieu du sucre, cependant, m’a également fait me demander si ce changement sain pourrait me rapprocher de mes objectifs de perte de poids dans un proche avenir. Alors, j’ai demandé à un expert de la santé.

Le Dr Anjali Nakra, médecin généraliste basé à Delhi, a déclaré à Health Shots que si la douceur du sucre ajouté au thé et au café est appréciée par la plupart des gens, les experts seraient toujours opposés à la prise de sucre, qui concerne uniquement les calories vides.

Qu’est-ce qui rend le khand meilleur que le sucre ?

Pendant que le sucre est raffiné, la couleur brune khand n’est pas, explique le Dr Nakra de Path To Health Clinic.

Le sucre, qui contient des produits chimiques et une valeur nutritive nulle, est ajouté à la plupart des aliments et boissons transformés pour en rehausser le goût. Le sucre normal est fabriqué à partir de jus de canne à sucre, qui est raffiné par l’ajout de divers produits chimiques. La mélasse est retirée et les cristaux blancs transparents sont extraits au cours du processus. Certains produits chimiques, en particulier le soufre, sont ajoutés pendant le processus de raffinage du sucre et ceux-ci sont nocifs pour nous.

substituts de sucre

D’autre part, khand ou le sucre brut, n’est pas raffiné. Ce sont des cristaux partiellement raffinés avec une saveur distincte.

« Aucun produit chimique n’est ajouté à khand, et la mélasse n’est pas enlevée. Khand regorge de fer, de magnésium, de phosphore et de nombreux autres minéraux », explique le Dr Nakra, ajoutant qu’en raison de sa saveur moins sucrée, il peut être nécessaire d’ajouter plus de quantité de khand.

Dans le khand, qui peut également être connu sous le nom de sucre muscovado à travers le monde, la quantité de certains minéraux peut ne pas être très élevée. Mais comme l’explique le Dr Nakra, « l’avantage d’être sans produits chimiques est important. Ainsi, si vous devez ajouter du sucre à votre thé ou à votre café, il est préférable d’utiliser khand ou du sucre non raffiné en petite quantité.

Il en va de même lorsque vous envisagez une perte de poids ou peut-être une inversion du diabète !

khand pour perdre du poids

Quels sont les autres substituts sains du sucre en dehors du khand ?

Eh bien, les personnes soucieuses de leur santé sont toujours à la recherche d’alternatives saines au sucre raffiné, car tuer les envies de sucre ne suffit pas. C’est une vie, après tout, n’est-ce pas ?

Alors mes amis, vous pouvez toujours utiliser le bon vieux gud ou jaggery, la stévia, le sirop d’érable, le miel brut et la mélasse, si vous voulez des édulcorants sains.

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