6 façons dont l’apport en protéines peut modifier le diabète

Le diabète est une maladie liée au mode de vie et une alimentation saine est essentielle pour le gérer. Un expert révèle qu’un régime riche en protéines peut gérer le diabète comme aucun autre.

protéines pour diabétiques

La protéine est un nutriment polyvalent. Courtoisie d’image : Shutterstock

Le diabète est en augmentation dans le monde et l’Inde est confrontée à un tsunami imminent sur le diabète, se classant au deuxième rang mondial pour le nombre de personnes atteintes de diabète. Un adulte sur six atteint de diabète dans le monde vient d’Inde. Encore plus alarmant est le fait que l’Inde est en tête du nombre de personnes non diagnostiquées avec le diabète avec 43.9 millions d’adultes ignorant leur statut diabétique. Aux prises avec la situation du Covid-19 depuis plusieurs mois, l’Inde fait face à une énorme épidémie d’obésité et de diabète. Étant donné que la majorité des gens sont confinés à la maison, cela a entraîné une diminution de l’activité physique, une augmentation de la consommation de calories associée à des habitudes de sommeil irrégulières et une augmentation des niveaux de stress.

La nutrition est la pierre angulaire de la gestion du diabète. Cependant, pendant la saison des fêtes, lorsque des aliments gourmands se présentent à chaque coin de rue, il devient difficile de gérer la nutrition et de s’en tenir à un plan de repas sain. Cela peut entraîner des fluctuations de la glycémie qui doivent être bien gérées. Une alimentation consciente peut grandement aider à planifier les repas et à choisir les bons aliments qui ne causeront pas de plus grandes fluctuations de la glycémie.

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Les stratégies diététiques devraient principalement se concentrer sur la réduction de la consommation de glucides raffinés et sur l’inclusion de glucides et de fibres plus complexes dans l’alimentation. Cependant, un autre macronutriment qui mérite l’attention lorsqu’il s’agit de la gestion du diabète est la protéine.

Comment la consommation de protéines peut-elle aider à gérer le diabète ?

La protéine est un macronutriment très polyvalent et a plusieurs rôles importants à jouer dans notre vie quotidienne. Voici comment les protéines sont bénéfiques :

  1. Il constitue la base fondamentale de la structure et de la fonction du corps.
  2. Les protéines sont indispensables car elles constituent la charpente des systèmes de défense de l’organisme, des anticorps, des enzymes et des hormones.
  3. Qu’il s’agisse de nous garder en forme et actifs ou d’aider notre corps à récupérer, c’est une protéine qui nous permet de continuer.

En plus de jouer un rôle clé dans les processus corporels, les protéines présentent également d’autres avantages pour les personnes atteintes de diabète

  1. Un apport accru en protéines peut aider à contrôler la glycémie et à réduire l’HBA1c.
  2. Il augmente la réponse à l’insuline sans augmenter la glycémie.
  3. Plusieurs études ont montré que les protéines aident à atténuer l’indice glycémique d’un repas et préviennent ainsi l’augmentation de la glycémie post-prandiale.
  4. Des études ont également montré que si vous mangez d’abord des protéines suivies de glucides ou d’amidon, la glycémie après les repas est meilleure. Par exemple, si vous mangez d’abord du poulet, du poisson, du paneer ou du dal suivi de riz ou de chapati, la glycémie après les repas pourrait être réduite.
  5. Les protéines ont également un rôle clé dans l’amélioration de l’immunité qui est compromise chez les personnes atteintes de diabète.
  6. Un autre avantage des protéines est qu’elles procurent une bonne satiété et aident à contrôler la faim et peuvent donc avoir un effet bénéfique sur la gestion du poids.

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Cependant, plusieurs enquêtes ont montré que les régimes alimentaires indiens sont principalement pauvres en protéines, 9 Indiens sur 10 consommant un régime déficient en protéines, ce qui est certainement un sujet de préoccupation. 93% de la population indienne ignore les besoins quotidiens en protéines et cela doit absolument changer.

Quelle quantité de protéines devriez-vous consommer par jour ?

Les besoins moyens d’un adulte en bonne santé sont de 0.83 g de protéines par kg de poids corporel par jour. Par exemple, si le poids corporel d’une personne sédentaire ou modérément active est de 60 kg, elle aura besoin en moyenne de 50 à 55 g de protéines par jour. L’exigence sera plus grande si une personne fait de l’exercice intensif ou se remet d’une maladie.

Dans le cas où une personne souffre de diabète avec une complication rénale, les besoins en protéines peuvent être inférieurs ou supérieurs selon le stade de la maladie rénale et si la personne est sous traitement conservateur ou sous dialyse.

Le diabète non contrôlé, lorsqu’il est associé à un régime pauvre en protéines, peut entraîner une perte de masse musculaire et un système immunitaire affaibli. Des efforts doivent donc être faits pour assurer la consommation de protéines de bonne qualité en quantités adéquates.

Comment augmenter son apport en protéines ?

L’apport en protéines peut être augmenté en incorporant des aliments riches en protéines tels que les œufs, la viande maigre, le poisson, le lait caillé, le babeurre, le paneer, les germes, le dal, le soja, les morceaux de soja, les granulés de soja, les noix dans les repas.

En plus de consommer la bonne quantité de protéines, l’accent doit être mis sur l’inclusion de protéines de bonne qualité dans nos repas. Les produits laitiers, les œufs, le poulet, le poisson et le soja sont des sources complètes de protéines.

Alors que les sources végétariennes telles que les légumineuses, les dals et les noix sont des protéines incomplètes, c’est-à-dire que ces sources ne fournissent pas les neuf acides aminés essentiels (unités de base de protéines) dans les quantités nécessaires à l’organisme.

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Pour obtenir des protéines de bonne qualité et les neuf acides aminés essentiels, il faut combiner ces sources de protéines de manière appropriée, telles que Dals/Grains + Noix/Graines, comme Grains + Dals. Légumineuses/céréales + produits laitiers. Par exemple, des aliments comme le Khichdi, le riz caillé, le kheer au lait, etc.

En plus de compléter les protéines, pour obtenir une bonne qualité et quantité de protéines dans l’alimentation, les végétariens peuvent répondre à ces besoins en consommant des quantités adéquates de produits laitiers comme le lait caillé/yaourt et le fromage cottage (paneer).

À emporter

Les personnes atteintes de diabète doivent viser à inclure une bonne source de protéines dans chaque repas pour atténuer la réponse glycémique du repas. Une alimentation saine, équilibrée et nutritive mettant l’accent sur les protéines et autres nutriments essentiels peut aider à améliorer le contrôle glycémique tout en développant un système immunitaire fort et une composition corporelle favorable et en améliorant la qualité de vie globale. Ces choix simples peuvent grandement contribuer à contrôler la glycémie, tout en aidant les personnes à profiter pleinement de la saison des fêtes.

À propos de l’auteur
Dr Vijay PanikarDr Vijay Panikar

Prof Dr Vijay Panikar, Hon. Consultant, Département d’endocrinologie, diabète et métabolisme, Hôpital Lilavati, Mumbai

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